Elk bedrijf krijgt, net als alle huishoudens, te maken met afval. Het maakt niet uit in welke branche jouw onderneming zich bevind, afval is er altijd. Bij kantoren zal dit vooral om papier- en restafval gaan. In de horecabranche heb je als ondernemer een flinke kluif aan het scheiden van swill. Maar wat is swill nou eigenlijk? En welke verplichtingen heb je als horecaondernemer.
Wat is swill?
Wanneer je een horecabedrijf runt of een ander type bedrijf met een bedrijfskantine, dan produceren jullie ook zeker weten gft-afval en swill. De term gft is bij de meesten wel bekend. Dit staat voor: groente, fruit en tuinafval. Enkele voorbeelden van gft zijn: ongekookte groenten, etensresten, fruit en tuinafval. Een deel van het gft-afval bestaat uit gekookte etensresten, dit is swill. Swill is dus al het organisch afval dat wordt veroorzaakt in een keuken, restaurant of kantine. In veel gevallen kan dit afval nog prima hergebruikt worden.
Voordelen van swill-afval scheiden
Om het swill-afval op een duurzame manier te kunnen hergebruiken is het belangrijk om het afval goed te scheiden. Het scheiden van swill is niet alleen verplicht, het brengt ook een aantal voordelen met zich mee. We zetten de voordelen voor jou op een rijtje:
- Iedereen die dagelijks voor swill afval zorgt, is verplicht om dit te scheiden. Door het afval op een verantwoorde manier te scheiden voldoe je aan de wet- en regelgeving omtrent swill-afval.
- Swill bestaat vooral uit keukenresten. Dit afval zorgt voor nare geurtjes en schimmels, dit wordt versterkt wanneer het bij het overige afval terecht komt. Het scheiden van dit afval zorgt ervoor dat je schimmel voorkomt.
- Plaats aparte afvalbakken. Zo blijft het andere afval beter recyclebaar.
- Door het scheiden wordt je bewust van het afval dat je produceert.
- Kies voor een aparte rolcontainer voor swill met een hoge ledigingsfrequentie. Door de container vaak te legen voorkom je nare geurtjes.
- Zorg dat je de container kunt afsluiten. Zo komen er geen nare geurtjes vrij uit de rolcontainer.
Rolcontainer huren als horecaondernemer
Door de containers regelmatig te legen voorkom je dat schimmels ontstaan in de afvalcontainer. Het is aan te raden een extra rolcontainer aan te schaffen voor het swill-afval. Swill-afval met een hoge ledigingsfrequentie wil er nog wel eens voor zorgen dat het overige afval in de container gaat schimmelen. Daarom is een extra rolcontainer aan te raden!
